Hallo Loni,
Ich vermute, du meinst das "Wächterische Brauhaus" (in der heutigen Auguststraße 5), das erstmals 1773 als im Besitz von Ernst Wächter befindlich nachgewiesen werden kann. Es beherbergte einen Sudkessel mit einem Fassungsvermögen von 42 Eimern und war mit 2 Kühlschiffen ausgestattet. Nach mehreren Besitzerwechseln ging das Anwesen 1871 an Lorenz Pfeifer über, der acht Jahre später auf die Ausübung des Gewerbes verzichtete. 1899 wurde das Gebäude von Jakob Brabeck zum bis heute existenten Wohnkomplex umgebaut.
Nähere Informationen (nebst einem Bauplan) finden sich in Goßler, Wirth: "Von Kommunbrauhäusern und Brauereien", 44. Bericht des Nordoberfränkischen Vereins für Natur-, Geschichts- und Landeskunde, Hof 2000
sowie zur Kommunbrauerei in Roßner: "Eine kurze Geschichte des Brauwesens in Münchberg", in: Münchberger Stadtmagazin Bd. 1/2016
Liebe Grüße,
Adrian
Hallo Loni,
Im „Adreß- und Geschäftshandbuch der Stadt Hof für 1891/92“ finden sich zu Brauereien und Essigfabriken in der Auguststraße folgende Einträge:
Straßen- und Häuserverzeichnis, Stand 1. Juni 1890
S. 5 - 6
Auguststraße
179A Pfeifer Lorenz Bierbrauereibesitzers-Relikten
195A Pfeifer Lorenz Bierbrauereibesitzers-Relikten, Wohnhaus
195B Dieselben, Mulzhaus
„Relikten“ ist hier im Sinne von „Hinterlassenschaft“ zu verstehen.
Unter den Bierbrauereien im Teil II des Adreßbuches (Verzeichnis der Fabrikgeschäfte, der Handel- und Gewerbetreibenden etc.) ist eine Brauerei Pfeifer nicht mehr verzeichnet.
S. 8
Auguststraße
279A Karmann Otto, Kaufmann, Essigfabrik
279B Derselbe, Wohnhaus
Im Teil II (Firmenverzeichnis) ist Karmann & Strauß als einzige Essigfabrik in Hof verzeichnet.
Im Teil III – Alphabetisches Verzeichnis der Einwohner - (S. 95) erscheint dazu folgender Eintrag:
Karmann & Strauß, Essigfabrik, Auguststraße 279, Telefon 81
Karmann Otto, Essigfabrikant, Auguststraße 279
Karmann Otto, Kommis, Auguststraße 279
Hinweis: Die Häuser in Hof waren damals noch durchgehend nummeriert, Auguststraße Nr. 279 ist also nicht das 279. Haus in der Auguststraße.
Näheres dazu könnte evtl. zu finden sein in:
Kilian, Regina / Kluge, Arnd (Hrsg.): Hausnummern und Hauseigentümer in Hof 1770 – 1882 (Veröffentlichungen des Stadtarchivs Hof, Band 6) Hof 2005.
Mit freundlichen Grüßen
Jörg
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